torta speziata al succo di mela

Una torta di salsa di mele umida condita con chiodi di garofano, noce moscata, cannella e glassata con glassa di formaggio cremoso piccante

Questo ricetta della torta di salsa di mele mi ha sorpreso! Ogni boccone era un paradiso speziato di mele. Combinati con glassa di crema di formaggio , e condito con un fatto in casa goccia di caramello , Non volevo smettere di mangiare!

Questa è la prima ricetta della torta che abbia mai fatto con così piccole uova! Avevo sentito dire che la salsa di mele è un buon sostituto delle uova, ma ero scettico. Sono felice di segnalare che questa torta è molto umida, ha una consistenza e un sapore eccellenti! Questa ricetta della torta utilizza solo un uovo e meno olio rispetto ad altre ricette, quindi è un'opzione più salutare se stai cercando di ridurre il grasso.



fetta di torta di salsa di mele con glassa di crema di formaggio sulla banda nera



La torta di salsa di mele ha il sapore delle mele?

Quando stavo testando per la prima volta una buona ricetta per la torta di mele, ero confuso sul fatto che la torta di salsa di mele dovesse o meno avere il sapore delle mele.

La cosa divertente è che non credo si possa nemmeno dire che ci siano mele in questa torta. La torta per lo più ha il sapore di torta speziata ma più umida. Viene dalla salsa di mele! Quindi non aspettarti che questa ricetta della torta di salsa di mele abbia il sapore delle mele, ha solo il sapore di una torta speziata calda e accogliente! Che non è una brutta cosa!



ricetta della torta di salsa di mele

Perché usare la salsa di mele nella cottura?

La salsa di mele può essere aggiunta alla tua torta come sostituto 1: 1 dell'olio o del burro fuso . Questo riduce la quantità totale di grassi e calorie nella tua ricetta se vuoi una versione più sana della tua torta senza perdere umidità.

Puoi anche sostituisci alcune delle tue uova usando la salsa di mele . Usa un quarto di tazza di salsa di mele non zuccherata al posto di un uovo. In realtà ho ridotto il numero di uova in questa ricetta a causa della salsa di mele aggiunta.



come fare la salsa di mele fatta in casa

Puoi usare la salsa di mele acquistata in negozio o dovrei renderla fresca?

Puoi usare entrambi salsa di mele non zuccherata fatta in casa o salsa di mele acquistata in negozio. È preferibile senza zucchero in modo da poter controllare la dolcezza della tua torta. Se sei interessato a imparare a preparare la tua salsa di mele, è semplicissimo!

Quando ero piccolo, facevamo la salsa di mele ogni anno e la mettevamo in scatola. Recentemente ho chiesto a mio padre la stessa attrezzatura che usavamo quando ero bambino per fare la salsa di mele. Era questo pazzo aggeggio che si aggrappava al tavolo. Passavamo la giornata a raccogliere le mele, a tritarle e a cuocerle prima di versarle nella macchina che separerebbe bucce e semi dal ripieno di mele morbide.



Poi potremmo preparare la salsa di mele in modo da mangiarla tutto l'anno. Ricordo che molte braciole di maiale venivano servite con quella salsa di mele fatta in casa.

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Come usare la salsa di mele nelle tue ricette di torte

Come preparare una torta a strati di salsa di mele

Non hai mai fatto una torta prima? Guarda il mio ' Come fare la tua prima torta 'Tutorial che copre tutto, dalla cottura alla glassa, al ripieno e all'ottenimento di bordi lisci.



Torta di salsa di mele glassata con glassa di crema di formaggio e una goccia di salsa al caramello

Dopo aver cotto gli strati della torta, lasciarli raffreddare. Lascio raffreddare i miei nella padella per circa 15 minuti, poi li giro su una griglia per raffreddarli ulteriormente.

Una volta che le mie torte sono appena tiepide, le avvolgo nella pellicola e le metto nel congelatore per circa un'ora così posso rifilare le torte e farcirle subito.

Quando sto facendo il mio torta alla vaniglia o altre torte di colore più chiaro, taglierò la cupola e i bordi marroni ma ovviamente, per questo tipo di torta, non devi farlo. Basta tagliare la cupola per rendere i tuoi strati piatti prima di riempirli con la glassa.

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glassare una torta di salsa di mele

La mia torta è farcita e glassata glassa di crema di formaggio ma crema di burro al burro marrone avrebbe anche un sapore fantastico!

torta con salsa di mele

Ho deciso di diventare semplicissimo con il cake design e di fare un bel strato liscio di glassa di crema di formaggio e fare un goccia di salsa al caramello .

Avevo un po 'di caramello avanzato nel mio frigorifero, quindi l'ho appena riscaldato un po' (non caldo!) E l'ho messo in una bottiglia di plastica per convogliare le mie gocce.

Poi ho ricoperto la torta con delle semplicissime cucchiaiate di crema al burro usando un suggerimento Wilton # 32 ma puoi usare quello che preferisci!

torta di salsa di mele con glassa di crema di formaggio e gocce di caramello

Questa torta di salsa di mele è stata un enorme successo in casa nostra! Ogni ultimo boccone è stato divorato! La torta è umida e perfettamente bilanciata dal sapore della glassa di crema di formaggio!

Puoi usare questa ricetta della torta di salsa di mele per torte impilate?

Puoi sicuramente usare questa ricetta della torta di salsa di mele per torte impilate. Ha una bella mollica soda che è abbastanza forte da reggere sotto crema al burro e fondente.

Adoro quanto fosse fine e tenera la mollica! Dimmi che questo non ti fa venire l'acquolina in bocca!

torta di salsa di mele con glassa di formaggio cremoso

Puoi trasformarlo in cupcakes alla salsa di mele?

Puoi convertire questa ricetta in cupcakes alla salsa di mele lasciando fuori l'olio. Preriscalda il forno a 400ºF. Riempi le fodere per cupcake fino a 2/3. Mi piace usare una piccola paletta per gelato. Cuocere i cupcakes per 5 minuti a 400ºF, quindi ridurre la temperatura a 350ºF. NON APRIRE IL FORNO. L'apertura del forno può far sgonfiare i cupcakes.

Cuocere per altri 10-15 minuti o fino a quando le cupole non si saranno solidificate. Lascia raffreddare i cupcakes prima di glassarli.

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torta speziata al succo di mela

torta speziata al succo di mela

Una deliziosa torta speziata fatta con salsa di mele, quindi super umida! Glassato con glassa di formaggio cremoso! Questa ricetta produce una pastella sufficiente per tre giri di torta da 6'x2 'o due giri di torta da 8'x2'. Tempo di preparazione:quindici min Tempo di cucinare:35 min Calorie:244kcal

ingredienti

Ingredienti Della Torta Di Salsa Di Mele

  • 4 oz (113 g) burro non salato ammorbidito
  • 10 oz (283 g) zucchero granulare
  • 3 oz (85 g) olio
  • 1 grande (1) uovo temperatura ambiente
  • 10 oz (283 g) Farina per torte
  • 1 cucchiaino (1 cucchiaino) bicarbonato di sodio
  • 1/8 cucchiaino (1/8 cucchiaino) Chiodi di garofano
  • 1/4 cucchiaino (1/4 cucchiaino) Noce moscata
  • 1/4 cucchiaino zenzero macinato
  • 1 1/2 cucchiaino (1 1/2 cucchiaino) cannella
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) sale
  • 12 oz (340 g) Salsa di mele non zuccherato
  • 1 cucchiaino (1 cucchiaino) vaniglia

Glassa Di Formaggio Cremoso

  • 16 oz (454 g) crema di formaggio ammorbidito
  • 8 oz (227 g) burro non salato ammorbidito
  • 1 cucchiaino estratto di arancia
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 36 oz (1020 g) zucchero a velo

Attrezzature

  • Robot da cucina
  • # 32 Wilton Piping Tip
  • Borsa o bottiglia da pasticcere

Istruzioni

Istruzioni per la torta di salsa di mele

  • Preriscalda il forno a 175 ° C. Prepara le tue teglie con una crema pasticcera o un'altra versione preferita per la teglia.
  • Setacciate insieme la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie e il sale.
  • Nella ciotola del robot da cucina, mantecare il burro fino a renderlo omogeneo con la frusta.
  • Cospargere di zucchero e montare in alto fino a quando diventa bianco e spumoso (2-3 minuti). Aggiungi il tuo olio e frusta un altro minuto.
  • Passa all'attacco della pagaia. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare fino a quando sono ben amalgamati.
  • Aggiungere il composto di farina e mescolare fino a quando non è appena incorporato, non mescolare troppo!
  • Infine, aggiungi la salsa di mele e mescola fino a quando tutto è combinato.
  • Dividi la pastella in modo uniforme tra le padelle preparate. Liscia le parti superiori con una spatola di gomma. Cuocere le torte finché non si sentono sode al centro e uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola sopra, circa 25-35 minuti.

Istruzioni per glassare la crema di formaggio

  • Metti il ​​burro ammorbidito nella ciotola della tua planetaria con frusta e la crema a fuoco basso fino a che liscio. Oppure puoi usare un mixer manuale!
  • Mettere la crema di formaggio ammorbidita nella ciotola con il burro a pezzetti e frullare a fuoco basso fino a che liscio e combinato
  • Aggiungi il tuo estratto di arancia e il sale. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato una tazza alla volta e mescolare fino a quando combinato

Nutrizione

Servendo:1g|Calorie:244kcal(12%)|Carboidrati:28g(9%)|Proteina:1g(Due%)|Grasso:quindicig(2,3%)|Grassi saturi:6g(30%)|Colesterolo:3. 4mg(undici%)|Sodio:209mg(9%)|Potassio:26mg(1%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:26g(29%)|Vitamina A:264IU(5%)|Vitamina C:1mg(1%)|Calcio:9mg(1%)|Ferro:1mg(6%)