Biscotti gommosi al doppio cioccolato

Ho trasformato i miei biscotti con gocce di cioccolato in biscotti DOPPI con gocce di cioccolato! Questi biscotti sono un sogno per gli amanti del cioccolato che diventa realtà! Ricco, cioccolatoso, umido e tenero. Fondamentalmente un biscotto in forma di biscotto. Richieda solo 20 minuti per fare.

doppio biscotto al cioccolato tenuto da una mano da vicino essere inzuppato in una tazza di latte di vetro



Questi biscotti sono belli e gommosi e si sposano perfettamente con un bicchiere alto di latte freddo. Prepara una grande partita in anticipo per una riunione speciale o congelali e mangia un biscotto ogni volta che il desiderio colpisce!



INGREDIENTI PER BISCOTTI CON DOPPIA GOCCIA DI CIOCCOLATO

Ingredienti per biscotti al doppio cioccolato

Non c'è niente di complicato in questi biscotti al doppio cioccolato, non hai nemmeno bisogno di un robot da cucina, puoi fare tutto a mano. L'unica differenza tra questi biscotti e i miei biscotti gommosi con gocce di cioccolato è un po 'più di burro e un po' di delizioso cacao in polvere. Sto usando HERSHEY'S ma puoi usare qualsiasi tipo di cacao in polvere che desideri.



ISTRUZIONI PER IL BISCOTTO CON DOPPIA GOCCIA DI CIOCCOLATO

Passo 1 - Sciogliere il burro in una ciotola media, aggiungere il cacao in polvere e mescolare fino a che liscio e combinato.

qual è il miglior fondente da usare

burro di cacao e burro fuso sbattuti insieme in una ciotola trasparente

Suggerimento: aggiungere prima il cacao in polvere e il burro insieme aiuta a reidratare il cacao in polvere e manterrà i tuoi biscotti belli e umidi.



Passo 2 - Aggiungere il burro fuso e il cacao in polvere, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco nella ciotola della planetaria. Con l'accessorio paddle, mescolare a velocità media per 1-2 minuti fino a quando non diventa leggero e spumoso. Raschiare la ciotola quando necessario.

crema di burro e cacao in polvere su una spatola

come fare un impasto per torta in scatola più umido

Suggerimento: puoi anche usare un mixer manuale se non hai un robot da cucina, mescola più a lungo e segui l'aspetto e la consistenza invece del tempo.



Passaggio 3 - Aggiungere le uova a temperatura ambiente e mescolare di nuovo a velocità media per 1-2 minuti fino a quando non è leggero e arioso. Raschiare la ciotola.

Stretta di mano che tiene una ciotola di vetro trasparente di uova da aggiungere agli ingredienti dei biscotti in un robot da cucina Close up di doppia pastella di biscotti al cioccolato

Passaggio 4 - Mentre si mescola a bassa, aggiungere la vaniglia, il sale, il lievito, la farina e le gocce di cioccolato e mescolare fino a quando non sono ben amalgamati. Finisci a mano per assicurarti che non rimangano sacche di farina.



aggiungendo farina alla doppia pasta per biscotti con gocce di cioccolato

Close up di doppia pasta di biscotti al cioccolato

Passaggio 5 - Ora inizia a preriscaldare il forno a350ºF (177ºC).

Passaggio 6 - Con una paletta per biscotti n. 20, dividere 2 palline di pasta per biscotti delle dimensioni di un cucchiaio su una teglia rivestita con carta da forno. Mi piace immergere la parte superiore della palla in una ciotola di gocce di cioccolato per ottenere ancora più cioccolato nei biscotti! Metterli su una teglia a circa 3 ″ l'uno dall'altro.

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È meglio lasciare questi biscotti a temperatura ambiente per circa 30 minuti per dare tempo alla farina di assorbire i liquidi. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di diffusione. Puoi anche raffreddarli in frigorifero per 30 minuti se vuoi che i biscotti si diffondano ancora meno.

Passaggio 7 - Cuocere a350ºF (177ºC)per 10 minuti.

Close up di doppio biscotto al cioccolato su una spatola blu

Passaggio 8 - Lasciar raffreddare per 5 minuti sulla padella, quindi trasferire su una griglia per raffreddare il resto. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.

primo piano di biscotti al cioccolato doppio su un rack di raffreddamento

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Biscotti gommosi al doppio cioccolato

Biscotti gommosi al doppio cioccolato che sono perfetti per il vero amante del cioccolato nella tua vita! Ci vogliono solo 20 minuti per fare! Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:10 min Tempo totale:venti min Calorie:194kcal

ingredienti

  • 1 1/8 tazze (8 once) burro non salato sciolto (2 bastoncini + 2 cucchiai di burro)
  • 1 tazza (7 once) zucchero di canna chiaro confezionato
  • 1 tazza (7 once) zucchero granulare confezionato
  • Due grande uova temperatura ambiente
  • Due cucchiaini estratto di vaniglia
  • Due tazze (10 once) Farina per tutti gli usi
  • 3/4 tazza (2.6 once) polvere di cacao naturale
  • 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino sale
  • Due tazze (12 once) patatine al cioccolato semi dolce

Istruzioni

  • Sciogliere il burro in una ciotola media, aggiungere il cacao in polvere e mescolare fino a che liscio e combinato.
  • Aggiungi il burro fuso e il cacao in polvere, lo zucchero di canna e lo zucchero bianco nella ciotola della tua planetaria. Aggiungere l'accessorio per pala e mescolare a velocità media per 1-2 minuti fino a ottenere un composto leggero e soffice. Raschiare la ciotola. Puoi anche usare un mixer manuale se non hai un robot da cucina, basta mescolare più a lungo e andare per aspetto e consistenza invece che per tempo.
  • Aggiungi le uova a temperatura ambiente e mescola di nuovo a fuoco medio per 1-2 minuti finché non diventa leggero e arioso. Raschiare la ciotola.
  • Mentre mescoli a fuoco basso, aggiungi la vaniglia, il sale, il bicarbonato di sodio, la farina e le gocce di cioccolato e mescola fino a quando non sono ben amalgamati. Finisci a mano per assicurarti che non ci siano sacche di farina.
  • Ora inizia a preriscaldare il forno a 180 ° C. È meglio lasciare questi biscotti a temperatura ambiente per circa 30 minuti per dare tempo alla farina di assorbire i liquidi. Ciò contribuirà a ridurre la quantità di diffusione. Puoi anche raffreddarli in frigorifero per 30 minuti se vuoi che i biscotti si diffondano ancora meno.
  • Con una paletta per biscotti n. 20, dividi 2 palline di pasta per biscotti delle dimensioni di un cucchiaio su una teglia rivestita con carta da forno. Circa 9 biscotti per ogni teglia standard da 9 'x13'. Completa con qualche goccia di cioccolato extra per renderli belli! Questa ricetta farà circa 27 biscotti.
  • Cuocere a 350ºF (180ºC) per 10 minuti.
  • Lascia raffreddare per 5 minuti sulla padella, quindi trasferisci su una griglia per raffreddare il resto. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 5 giorni.

Appunti

Lascia riposare l'impasto dei biscotti per 30 minuti per una diffusione minore Congela le palline di pasta per biscotti su una teglia e poi mettile in un sacchetto di plastica. Cuocili uno alla volta per 12 minuti ogni volta che vuoi un biscotto appena sfornato!

Nutrizione

Servendo:1biscotto|Calorie:194kcal(10%)|Carboidrati:27g(9%)|Proteina:Dueg(4%)|Grasso:9g(14%)|Grassi saturi:6g(30%)|Colesterolo:38mg(13%)|Sodio:105mg(4%)|Potassio:73mg(Due%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:17g(19%)|Vitamina A:288IU(6%)|Calcio:17mg(Due%)|Ferro:1mg(6%)