Ricetta torta al cioccolato (per intagliare)

Questa è un'ottima torta al cioccolato con un sacco di gustoso sapore di cioccolato ma abbastanza robusta da poter essere utilizzata per torte scolpite e intagliate

Ricetta torta al cioccolato (per intagliare)

Questa torta al cioccolato ha un sapore e una consistenza eccezionali, ma è abbastanza robusta da essere utilizzata nelle torte intagliate! Questa ricetta fa due giri da 8 ' Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:25 min Tempo totale:35 min Calorie:1375kcal

ingredienti

  • 8 oz (227 g) burro non salato temperatura ambiente
  • 14 oz (397 g) zucchero granulare
  • quindici oz (425 g) Farina AP
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) lievito in polvere
  • 2 1/2 cucchiaino (2 1/2 cucchiaino) bicarbonato di sodio
  • 4 oz (113 g) cacao in polvere naturale come HERSHEYS
  • 1 cucchiaino (1 cucchiaino) sale
  • Due cucchiaino (Due cucchiaino) estratto di vaniglia
  • 4 grande (4 grande) uova temperatura ambiente
  • 16 oz (454 g) acqua temperatura ambiente
  • Due oz (57 g) olio vegetale

Istruzioni

  • NOTA: È MOLTO IMPORTANTE che tutti gli ingredienti a temperatura ambiente sopra elencati siano a temperatura ambiente e non freddi in modo che gli ingredienti si mescolino e si incorporino correttamente.
  • Riscalda il forno a 168 ° C / 335 ° F.
  • Aggiungere gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato di sodio, sale e cacao in polvere) insieme in una ciotola, mescolare per unire e mettere da parte
  • Unisci gli ingredienti bagnati in una ciotola e mettili da parte
  • Aggiungere il burro alla planetaria e sbattere a velocità medio-alta fino a ottenere un composto liscio e lucido, circa 30 secondi. Cospargere gradualmente lo zucchero, sbattere fino a ottenere un composto spumoso e quasi bianco, circa 3-5 minuti.
  • Aggiungere le uova una alla volta, unendo completamente ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
  • Con il mixer alla velocità più bassa, aggiungere alla pastella circa un terzo degli ingredienti secchi, seguito immediatamente da circa un terzo della miscela di acqua, mescolare fino a quando gli ingredienti sono quasi incorporati nella pastella. Ripeti il ​​processo altre 2 volte. Quando la pastella appare amalgamata, fermare il mixer e raschiare i lati della ciotola con una spatola di gomma.
  • Dividi la pastella in modo uniforme tra le padelle preparate. Liscia le parti superiori con una spatola di gomma. Cuocere le torte finché non si sentono sode al centro e uno stuzzicadenti esce pulito o con qualche briciola sopra, circa 35-40 minuti.

Appunti

Assicurati di usare il cacao in polvere naturale o questa ricetta non andrà a buon fine.

Nutrizione

Calorie:1375kcal(69%)|Carboidrati:171g(57%)|Proteina:ventig(40%)|Grasso:75g(115%)|Grassi saturi:46g(230%)|Colesterolo:307mg(102%)|Sodio:2187mg(91%)|Potassio:740mg(ventuno%)|Fibra:undicig(44%)|Zucchero:104g(116%)|Vitamina A:1685IU(3,4%)|Calcio:221mg(22%)|Ferro:8.4mg(47%)