Glassa Di Formaggio Cremoso

Come fare la glassa di formaggio cremoso classico super liscio con la giusta quantità di dolcezza e sapidità. Perfetto per glassare torte e cupcakes!

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Sei già eccitato? BENE!





Questa glassa di crema di formaggio è un po 'più dolce della glassa tradizionale e perfetta per guarnire graziosi cupcakes o per glassare e farcire le tue torte. Va fantastico con torta di velluto rosso , torta di velluto bianco , torta al limone e mirtilli , lo chiami!

come fare la glassa di formaggio cremoso che è perfetta per tubazioni



Lo ammetto, per un tempo imbarazzante, non ho saputo come fare la glassa di formaggio cremoso. Ogni volta che lo facevo, diventava granuloso e separato. Volevo solo sapere come preparare quella glassa di formaggio cremoso super liscia e piccante che ho apprezzato nel mio negozio di cupcake preferito qui a Portland, Cupcake Jones .

Prepararsi a fare la migliore glassa di formaggio spalmabile di sempre!

Ok, prima ancora di pensare di far fuori quel mixer, assicurati di preparare gli ingredienti. Se conosci le mie ricette, mi senti ripetere che la temperatura dei tuoi ingredienti è COSÌ importante!

glassa di formaggio cremoso ingredienti. Crema di formaggio, burro, zucchero a velo, estratto



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  • Il freddo non ama mescolarsi con il caldo. Quindi, se hai burro a temperatura ambiente e crema di formaggio fredda, ti ritroverai con un pasticcio separato e bitorzoluto. Non preoccuparti, è facile ammorbidire la crema di formaggio abbastanza velocemente. Taglia la crema di formaggio in quattro cubetti e mettili su un piatto resistente al calore. Forno a microonde per 10 secondi e voilà, crema di formaggio ammorbidito. Puoi ammorbidire il burro allo stesso modo, ma solo per 10 secondi. Il burro ammorbidito dovrebbe essere abbastanza morbido da poter lasciare un'impronta sulla superficie del burro ma non sciolto.
  • Uso crema di formaggio di alta qualità (pieno di grassi) e il miglior burro . Migliore è la crema di formaggio e il burro che usi, migliore sarà il sapore della glassa di formaggio cremoso!
  • Setaccia lo zucchero per ottenere una glassa di crema di formaggio super liscia. Lo so, anche io odio setacciare lo zucchero. Ma se non setacci lo zucchero e ti ritrovi con i grumi, non c'è davvero un modo per toglierli.
  • * SEGRETO PER COME FARE PERFETTAMENTE LA GLASSA DEL FORMAGGIO ALLA CREMA * - Usa un frullatore a mano o l'accessorio per frusta sul tuo robot da cucina. Le creme montate insieme alla glassa MOLTO meglio dell'attacco a paletta e si ottiene la glassa di crema di formaggio soffice perfetta.

Come preparare la glassa di formaggio cremoso

  1. Aggiungi il burro ammorbidito nella ciotola del robot da cucina con l'accessorio per pagaia. Crema a bassa fino a che liscio e senza grumi.

crema di burro ammorbidito fino a che liscio

  1. Aggiungere il burro ammorbidito e unire con la crema di formaggio a fuoco basso fino a ottenere un composto liscio e completamente omogeneo.

unire la crema di formaggio e il burro fino a ottenere un composto omogeneo

  1. Aggiungi lo zucchero a velo una tazza alla volta. Se vuoi rendere la glassa più densa, aggiungi un'altra tazza di zucchero a velo.

glassa di crema di formaggio



  1. Infine, aggiungi il tuo estratto e sale. Adoro usare l'estratto di arancia nella mia glassa di formaggio cremoso, ma puoi usare il limone o la vaniglia.

Come posso rendere più densa la mia glassa di formaggio spalmabile?

La glassa di crema di formaggio tradizionale tende ad essere piuttosto morbida a causa del contenuto di acqua nella crema di formaggio.

Se stai cercando una glassa più stabile adatta per tubazioni di fiori o per l'uso in torte impilate, prova la mia ricetta per glassa di formaggio cremoso in crosta .

Questa è una glassa MOLTO stabile ma è pur sempre una glassa di formaggio spalmabile, quindi non può essere utilizzata a diretto contatto con il fondente e non può essere lasciata a temperatura ambiente per più di 4 ore.



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Posso fare la glassa al formaggio cremoso senza zucchero a velo?

Attualmente si! Per fare la glassa al formaggio cremoso senza zucchero a velo, crema 8 once di crema di formaggio ammorbidito nella ciotola della tua planetaria con l'accessorio per pala fino a che liscio. Aggiungi due tazze di preparato meringhe svizzere alla Brema di burro e mescolare a bassa fino a che liscio.

Puoi pipare con glassa di formaggio cremoso?

Mentre la glassa di crema di formaggio è molto morbida, puoi sicuramente incollare semplici rosette sulle tue torte o cupcakes e si manterranno benissimo. Ricorda solo di mantenere le tue torte fredde il più possibile per evitare che la glassa si sciolga e diventi troppo morbida.

glassa di formaggio spalmabile

Come si conserva la glassa di formaggio spalmabile?

Le torte devono essere refrigerate ma possono essere lasciate a temperatura ambiente per 4 ore senza alcun rischio.

La glassa di formaggio fresco può essere conservata in frigorifero in un contenitore coperto per un massimo di tre giorni o congelata per un mese o più. Portare la glassa di formaggio cremoso congelato a temperatura ambiente e poi montarla nuovamente prima di usarla per riportarla ad una consistenza liscia.

Adoro la glassa di formaggio cremoso abbinata a torta di velluto rosso , torta di banane e ovviamente torta di carote ! Ma davvero, va con er-y-cosa


Glassa Di Formaggio Cremoso

Come preparare la migliore glassa di formaggio spalmabile che sia liscia, piccante e perfetta per guarnire! Tempo di preparazione:5 min Tempo di cucinare:5 min Tempo totale:10 min Calorie:92kcal

ingredienti

Ingredienti per glassa di formaggio cremoso

  • 16 oz crema di formaggio ammorbidita
  • 8 oz burro ammorbidito non salato
  • 1 cucchiaino estratto di arancia o vaniglia
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 36 oz zucchero a velo setacciato 8 tazze

Istruzioni

Istruzioni per glassare il formaggio cremoso

  • Metti il ​​burro ammorbidito nella ciotola della tua planetaria con frusta e la crema a fuoco basso fino a che liscio. Oppure puoi usare un mixer manuale!
  • Mettere la crema di formaggio ammorbidita nella ciotola con il burro a pezzetti e frullare a fuoco basso fino a che liscio e combinato
  • Aggiungere lo zucchero a velo setacciato una tazza alla volta fino a quando combinato
  • Aggiungi il tuo estratto di arancia e il sale

Nutrizione

Servendo:Dueoz|Calorie:92kcal(5%)|Carboidrati:17g(6%)|Grasso:Dueg(3%)|Grassi saturi:1g(5%)|Colesterolo:8mg(3%)|Sodio:43mg(Due%)|Potassio:10mg|Zucchero:16g(18%)|Vitamina A:100IU(Due%)|Calcio:7mg(1%)

la migliore ricetta per glassare la crema di formaggio! Super cremoso, piccante e veramente buono su torte e cupcakes! Adorerai questa ricetta per la glassa di formaggio cremoso!