Ricetta per biscotti Easy M&M

Questi biscotti M&M cuociono morbidi e gommosi e sono perfetti per ogni occasione

I biscotti M&M sono i biscotti facili perfetti per le vacanze. Cambia i colori (per fortuna gli M & M's sono disponibili in così tanti colori) e ti sei procurato un trattamento festivo super semplice in pochissimo tempo. Tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchiere di latte o una ciotola di gelato per completare la tua vita. Segui i miei suggerimenti nel post del blog per ottenere biscotti spessi e gommosi senza spargimento. Nessun raffreddamento richiesto!

Cookie M&M sul raffreddamento



Gli M & M's sono una delle caramelle più popolari negli Stati Uniti. Sono una tradizione americana. M & M's sono stati creati negli anni '40 da Forrest Mars, Sr. Negli anni '50, gli M & M's erano molto popolari e consolidarono il loro posto nella storia delle caramelle. Gli M & M's regolari fanno un ottimo spuntino ma hanno anche un ottimo sapore cotto nei dessert!



ingredienti per i biscotti M&M in ciotole trasparenti su uno sfondo bianco ripresa dall

Ingredienti per biscotti M&M facili da zero

Realizzare i biscotti M&M da zero è davvero facile. Prometto. Si tratta solo di ingredienti alla giusta temperatura per ottenere quei biscotti morbidi e gommosi perfetti. Se vuoi saperne di più su cosa rende i biscotti croccanti, gommosi o cakey, dovresti dare un'occhiata al mio cookie 101 post .



duncan hines preparato per torta alla fragola ingredienti
  • Zucchero granulare - Fornisce dolcezza e bordi croccanti ai tuoi biscotti. È anche importante mantecare con il burro per creare aria nell'impasto dei biscotti.
  • Zucchero di canna - Fornisce anche dolcezza ai biscotti M&M ma la melassa nello zucchero di canna mantiene anche i biscotti belli e morbidi, anche dopo giorni di conservazione.
  • Burro non salato - Usare il burro non salato è importante in modo che i tuoi biscotti non abbiano un sapore salato. Assicurati che il burro sia a temperatura ambiente (abbastanza morbido da lasciare una rientranza con il dito ma mantenga la sua forma) in modo che si crei correttamente con lo zucchero. Troppo duro o troppo sciolto e non otterrai la giusta spinta nei tuoi biscotti.
  • Uova - Tieni tutto insieme. Assicurati che siano a temperatura ambiente in modo che si emulsionino correttamente con il burro. Le uova fredde equivalgono a un sacco di biscotti da spalmare e piatti. Stiamo usando un tuorlo d'uovo in più in questa ricetta per aggiungere umidità e fattore di masticazione.
  • sale - Un po 'di sale è importante. Esalta il sapore della tua ricetta senza renderla salata.
  • Farina - La giusta quantità per tenere tutto insieme in modo che i biscotti non si diffondano ma non così tanto che abbiano un sapore secco.
  • Lievito in polvere - Dona ai nostri biscotti un bel sollevamento, rendendoli morbidissimi
  • Bicarbonato di sodio - Aggiunge anche ascensore e sapore
  • Vaniglia - Dona ai biscotti un buon sapore. Senza di essa, avrebbero un sapore molto insipido.
  • M & Ms - La star dei biscotti M&M! Cambia i colori in base a ciò che richiede il tuo evento. Metto sempre da parte circa 1/4 di tazza di M & M da usare per la parte superiore dei miei biscotti dopo averli raccolti.

M & Ms pastello in una ciotola trasparente

Come realizzare i biscotti M&M da zero

Preparare l'impasto per biscotti M&M non potrebbe essere più facile. Basta unire il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungi il tuo uovo più il tuorlo d'uovo e mescola fino a che liscio. Quindi aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e l'M & Ms. Mescola fino a quando non è tutto combinato.

Raccogli l'impasto con una paletta per biscotti n. 20 (circa 2 cucchiai) e posizionali su una teglia rivestita di carta da forno.



Aggiungo sempre qualche M & M in più in modo che tu possa davvero vedere il colore dopo che l'impasto si è sparso. Circa cinque M & M per cookie.

Palline di pasta biscotto M&M su una teglia ricoperta di pergamena

Cuocere i biscotti per 5 minuti a 350ºF, quindi ruotare la teglia per favorire una cottura uniforme. Cuocere per altri 6-7 minuti o fino a quando il centro del biscotto non sarà più lucido. Non cuocerli troppo! Diventeranno più sodi mentre si raffreddano. Se li cuoci troppo a lungo, diventeranno duri e croccanti.



Quando i biscotti M&M usciranno dal forno, saranno molto gonfi ma si depositeranno mentre si raffreddano.

biscotti appena sfornati M&M sulla teglia blu Biscotti M&M raffreddati su carta pergamena

Puoi anche congelare le palline di pasta per biscotti per cuocere ogni volta che vuoi un biscotto caldo. Non c'è bisogno di scongelare. Basta aggiungere un paio di minuti al tempo di cottura.



Biscotto M&M rotto per mostrare l

metti le fragole in frigo

Conserva i biscotti M&M sfornati in un barattolo di biscotti, in un sacchetto a chiusura lampo o in qualsiasi contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.

Biscotti M&M su un piatto blu con più biscotti su una griglia di raffreddamento dietro il piatto

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Biscotti al cioccolato morbidi e gommosi

Ricetta per biscotti Easy M&M

Questi biscotti M&M sono morbidi e gommosi con bordi croccanti! Ricco di tonnellate di caramelle M&M e niente refrigerio! Ci è piaciuto molto fare questi biscotti M&M per Pasqua, ma poiché gli M&M sono disponibili in così tanti colori, puoi facilmente cambiare i colori e realizzarli per ogni occasione speciale. Tempo di preparazione:5 min Tempo di cucinare:10 min Calorie:2447kcal

ingredienti

  • 9 once (227 g) Farina per tutti gli usi 2 tazze a cucchiaio e livellate
  • 1 cucchiaino (1 cucchiaino) lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) bicarbonato di sodio
  • 4 once (113 g) burro non salato 1/2 tazza, temperatura ambiente
  • 4 once (113 g) zucchero granulare 1/2 tazza
  • Due once (57 g) zucchero di canna 1/4 tazza
  • 1 grande (1 grande) uovo temperatura ambiente
  • 1 grande (1 grande) tuorlo d'uovo temperatura ambiente
  • Due cucchiaini (Due cucchiaini) estratto di vaniglia
  • 10 once (284 g) Caramelle M&M 2 tazze
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) sale

Attrezzature

  • Robot da cucina con attacco a paletta

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 350ºF e fodera due fogli di biscotti con carta da forno.
  • Unisci il burro ammorbidito, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna insieme nella ciotola della tua planetaria con l'accessorio per la paletta fino a renderlo leggero e spumoso. Circa 2 minuti.
  • Aggiungi l'uovo, il tuorlo d'uovo e la vaniglia e la panna a fuoco basso finché non sono ben amalgamati. Raschiare la ciotola per assicurarsi che tutto sia combinato in modo uniforme.
  • Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare a fuoco basso finché non sono ben amalgamati.
  • Versare l'impasto sulla teglia usando un misurino n. 20 (circa due cucchiai per misurino) e posizionare alcuni M & M sopra in modo da poter vedere i colori quando si cuociono.
  • Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando il centro del biscotto non sarà più lucido. I biscotti saranno pallidi.
  • Lascia raffreddare i biscotti sulla padella per 5 minuti prima di trasferirli su una gratella per raffreddare il resto. Conservare a temperatura ambiente in un contenitore a tenuta d'aria per un massimo di due settimane.

Appunti

Suggerimenti per il successo
  1. Usa il burro a temperatura ambiente per ottenere i migliori risultati
  2. Usa le uova a temperatura ambiente. Metto le mie uova (nel guscio) in una ciotola di acqua tiepida per 5 minuti. Le uova a temperatura ambiente producono biscotti più spessi.
  3. Crema il burro e lo zucchero per 1-2 minuti fino a quando non diventa chiaro e spumoso prima di aggiungere le uova

Nutrizione

Servendo:1biscotto|Calorie:2447kcal(122%)|Carboidrati:346g(115%)|Proteina:33g(66%)|Grasso:103g(158%)|Grassi saturi:62g(310%)|Colesterolo:614mg(205%)|Sodio:748mg(31%)|Potassio:892mg(25%)|Fibra:6g(24%)|Zucchero:170g(189%)|Vitamina A:3349IU(67%)|Calcio:375mg(38%)|Ferro:13mg(72%)