Ricetta Focaccia Pane Art

L'arte del pane focaccia è una nuova tendenza in cui si decorano le focacce con verdure fresche ed erbe per creare bellissime opere d'arte commestibili

Fare la focaccia all'arte non è solo divertente ma delizioso! Queste opere d'arte commestibili ispirate alle creazioni di Vineyard Baker su Instagram sono divertenti da realizzare per tutta la famiglia. Consiglio di tagliare a metà una partita di focaccia per fare due pezzetti di pane più piccoli e decorarli singolarmente. È quello che ho fatto con mia figlia e ci siamo divertiti tantissimo!

focaccia decorata con verdure a somigliare a fiori ripresi dall



È da tempo che volevo provare questa tendenza dell'arte della focaccia. Sono ossessionato dall'arte magica del pane su cui vedo pagina dei fornai della vigna . Il mio preferito è questo girasole chiamato Vincent Van Dough. Mi piace un bel gioco di parole! Penso che potremmo essere migliori amici.



fette di peperone, olive e altre verdure su focaccia al forno ripresa dall

Al momento di questo post sul blog, il mondo era in quarantena, quindi le nostre giornate sono piene di tanti progetti divertenti per tenere occupati noi stessi e i bambini. Questo è stato il progetto divertente perfetto per me e il mio bambino di cinque anni Avalon da fare insieme.



Ho appena preparato tutti gli ingredienti e la focaccia in anticipo, quindi tutto quello che doveva fare era decorare!

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Quali condimenti sono migliori per la focaccia bread art?

Questi sono i tipi di ingredienti che puoi usare per decorare la tua arte del pane. Diventa creativo con quello che hai!

cipolle rosse e scalogni affettati sottilmente sul tavolo bianco
  • Cipolle rosse - tagliate a fettine sottili per sembrare fiori
  • Mini peperoni: tagliati verticalmente (in modo che rimangano rotondi) per sembrare piccoli fiori o tagliati orizzontalmente (a strisce) per fare grandi girasoli!
  • Erba cipollina - Crea fantastici steli di fiori
  • Cipolle verdi: fanno anche ottimi gambi di fiori o alghe
  • Prezzemolo - Perfetto per le foglie
  • Basilico - Ottimo anche per foglie o alghe
  • Pomodorini - Tagliati a metà nel senso della lunghezza e asciugati con un tovagliolo di carta. Rende ottimi centri floreali o baccelli di semi
  • Olive - Rocce o centri di fiori
  • Capperi - Baccelli di semi
  • Rosmarino - Piccole piante
  • Timo - Piccole piante
  • Peperoni - Abbiamo modellato i nostri in pesce
  • Salsiccia - Centri floreali o baccelli di semi
  • Parmigiano grattugiato - Sabbia o sporco
  • Pomodori - Usa un coltello affilato per fare rose di pomodoro !

peperoni, rose di pomodoro, cipolle rosse e prezzemolo su focaccia cruda a disegno di fiori



Come si fa l'arte della focaccia?

Inizia con la mia ricetta facile della focaccia. Mescolo questo impasto la sera prima di volerlo cuocere. La lunga conservazione in frigorifero gli conferisce sapore e un delizioso interno gommoso con una crosta sottile e croccante.

Ecco come appare la mia cronologia in modo da poter pianificare in anticipo.

Giorno 1 - Nel tardo pomeriggio o la sera, impasto la mia focaccia e la metto da parte per far fermentare (lievitare) in una zona calda (70ºF). Questo richiede da 2-3 ore a causa della grande quantità di olio nell'impasto e a seconda di quanto è calda la tua stanza. Più è caldo, più velocemente lieviterà l'impasto.



Dopo che la tua casa di pasta è raddoppiata di dimensioni, gettala sulla superficie di lavoro. Dividete l'impasto in due pezzi se lo desiderate.

Preparate due teglie con uno strato sottile di olio d'oliva che ricopre l'intera superficie.

Stendi l'impasto sulla teglia. Ho preso il mio fino ai bordi perché ho fatto un doppio lotto, ma se stai usando un singolo lotto, modellalo approssimativamente al centro della padella il più possibile. Ecco un bellissimo esempio di Vineyard Baker.



focaccia con peperoni tagliati, erba cipollina, erbe aromatiche e scalogno sparato dall

Copri la teglia con la pellicola per evitare che l'impasto si secchi e poi mettilo in frigorifero per una notte per la seconda prova.

Giorno 2 - Togliete la focaccia dal frigo e lasciatela a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Vuoi che l'impasto sia bello e frizzante prima di iniziare a decorare in modo che l'impasto non avvolga le tue verdure. Mi piace preparare i condimenti mentre la focaccia si sta scaldando.

focaccia con rametti di erba cipollina disposta sopra in una teglia di lamiera

Fai una fossetta sulla parte superiore della focaccia come al solito, aggiungi l'olio d'oliva e il sale in fiocchi. come indicato nella ricetta. Ora sei pronto per decorare! Impazzire! Divertiti! Metti l'arte nella focaccia art bread!

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Dopo aver ricoperto la focaccia, ricopri tutte le erbe con uno strato di olio d'oliva per evitare che si brucino durante la cottura.

cipolle rosse affettate, peperoni, rose di pomodoro, prezzemolo e pomodorini su focaccia cruda ripresa dall

Idee per l'arte del pane focaccia

Ora è il momento di dare sfogo alla creatività con la tua focaccia! Usa la tua immaginazione! Se cerchi focaccia bread art su Pinterest vedrai tonnellate di ispirazione!

Volevo fare più fiori possibile, quindi il mio era più simile a un bouquet di fiori.

focaccia art

Avalon è andato sotto il tema del mare, quindi aveva molti pesci e creature marine sui suoi. Mi piace particolarmente il modo in cui Avalon ha usato gli scalogni affettati in modo che sembrassero polpi che nuotavano. Così intelligente.

focaccia art

Entrambi erano deliziosi!

Se è rimasto del pane, coprilo con la pellicola e conservalo in frigorifero. Cuocilo per 10 minuti in un forno a 350ºF per rinfrescarlo prima di mangiarlo e avrà un sapore come nuovo!

Ricetta Focaccia Pane Art

Questo ricetta facile della focaccia è il migliore! Basta mescolare, riposare, allungare e raffreddare durante la notte per far sviluppare tutto quel sapore straordinario. Perfetto da utilizzare come base per quei bellissimi progetti artistici di focacce. Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:25 min Riposo:1 d 25 min Calorie:168kcal

ingredienti

  • 16 once (454 g) acqua calda (110ºF) divisa in due ciotole 2 tazze
  • 1 Cucchiaio zucchero granulare
  • 7 grammi (7 grammi) lievito secco attivo (2 cucchiaini e mezzo)
  • Due once (57 g) olio d'oliva 1/4 tazza
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 Cucchiaio sale in fiocchi
  • 24 once (680 g) farina di pane o farina per tutti gli usi (5 tazze a cucchiaio e livellate)
  • 4 once (113 g) olio d'oliva per la padella e per condire la focaccia dopo la lievitazione (1/2 tazza)
  • Due Cucchiai rosmarino fresco tritato
  • Verdure, erbe aromatiche e carni per guarnire

Attrezzature

  • Impastatrice con gancio per impastare

Istruzioni

  • Unisci la tua prima tazza di acqua calda con il lievito e lo zucchero e mescola per unire. Mettilo da parte per circa 5 minuti o finché non diventa spumoso
  • Metti la miscela di acqua e lievito nella ciotola della tua planetaria con il gancio per il pane attaccato. Puoi anche fare questo impasto a mano con una ciotola e un cucchiaio ma dovrai usare un po 'di olio di gomito.
  • Aggiungi circa 1 tazza di farina e mescola a bassa fino a quando non è ben amalgamata
  • Aggiungi il resto della tua acqua, l'olio d'oliva, il sale e metà della farina rimanente. Mescolare a bassa fino a quando combinato
  • Continua ad aggiungere la farina mescolando a fuoco basso finché l'impasto non si stacca dai lati della ciotola. Se è ancora troppo appiccicoso, aggiungi un altro paio di cucchiai di farina fino a quando non si unisce. L'impasto sarà però molto morbido
  • Continua a mescolare a fuoco basso finché l'impasto non sviluppa abbastanza glutine che quando lo tocchi, rimbalza indietro. Ho preso il mio impasto dalla ciotola e ho finito di impastarlo sul piano di lavoro per circa 2 minuti fino a quando l'impasto non è rimbalzato.
  • Metti l'impasto in una ciotola con circa un cucchiaio di olio d'oliva. Coprite con pellicola e lasciate lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore o fino a quando non avrà raddoppiato le dimensioni. Se stai usando lievito secco attivo, ci vorrà più tempo prima che la prova raddoppi. Tienilo d'occhio.
  • Versare una quantità sufficiente di olio d'oliva in una teglia da 12'x17 '(o qualsiasi padella di dimensioni simili) in modo che ci sia un sottile strato di olio che copre l'intero fondo della padella
  • Mettete un po 'di olio d'oliva sulle mani per evitare che si attacchi e poi tirate la pasta per focaccia fuori dalla ciotola. Sarà molto sciolto. Dividi in due se vuoi. Adagiatela nella padella e iniziate ad allungarla. Se si ritira, allontanati per circa 15 minuti per lasciare che il glutine si rilassi prima di allungarti di nuovo. Non preoccuparti di portarlo fino ai bordi se lo dividi a metà.
  • Una volta che hai finito di allungare, coprilo con pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per una notte per sviluppare il sapore.
  • Quando sei pronto per cuocere il pane, tiralo fuori dal frigo e lascialo scaldare per circa 30 minuti. Scavare la superficie con le dita unte per creare alcune aree in cui l'olio d'oliva può raccogliersi.
  • Versare una buona quantità di olio d'oliva sulla parte superiore del pane fino a quando tutte le fossette non avranno un po 'd'olio. Cospargere di sale in fiocchi sopra.
  • Dopo che la focaccia è lievitata per 30 minuti, decora la parte superiore come preferisci con verdure, erbe e carne. Vedi il post del blog sopra per ulteriori idee.
  • Spennella tutte le verdure e le erbe con più olio d'oliva per evitare che si brucino.
  • Cuocere in forno a 450ºF per 20-25 minuti o fino a quando la focaccia non sarà bella e dorata.
  • A causa dei condimenti, questo pane si gusta al meglio il giorno del. Metti in frigo gli avanzi. Riscaldare il pane in forno per 5-10 minuti a 350ºF riporterà quella consistenza gommosa.

Appunti

Metto l'impasto vicino al forno impostato a 170ºF per aiutare l'impasto a lievitare. Il mio di solito dura solo 1 ora se la mia stanza è calda. Lasciate lievitare la focaccia fredda per 30 minuti prima di decorare per evitare che l'impasto avvolga i condimenti Spennellare i condimenti con olio vegetale per evitare che si brucino nel forno

Nutrizione

Servendo:1servendo|Calorie:168kcal(8%)|Carboidrati:ventunog(7%)|Proteina:4g(8%)|Grasso:8g(12%)|Grassi saturi:1g(5%)|Sodio:1mg|Potassio:31mg(1%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:1g(1%)|Vitamina A:5IU|Vitamina C:1mg(1%)|Calcio:5mg(1%)|Ferro:1mg(6%)