Tutorial fondente dorato screpolato

Il fondente dorato screpolato è una bella trama per molte applicazioni di torte diverse

fondente oro craquelé

Il fondente scoppiettante d'oro è così bello e facile da preparare! Tutto ciò di cui hai bisogno è un po 'di vernice dorata fondente, non tossica o commestibile, acqua everclear o di rose, smalto per pasticceri, una fiamma ossidrica e un mattarello! Adoro il bellissimo effetto che il crackle dorato ha su una semplice torta a più livelli oppure puoi usarlo su torte scolpite per una scala di rettile o un aspetto invecchiato. Dai un'occhiata al mio simpatico tutorial sulla torta di tartaruga marina per vedere come appare questo fondente scoppiettante dorato su una torta scolpita.



come fare una torta con fondente

Mi sono innamorato per la prima volta dell'aspetto dorato scoppiettante di quel fantastico lavoro di Angela Morrison . La sua tecnica usa il gumpaste sul fondente ed è anche molto bella!



Come fare Gold Crackle

fondente oro craquelé

Fare il crackle d'oro è più facile di quanto pensi. Ecco le forniture di cui avrai bisogno.



Elenco dei materiali fondente crackizzati d'oro

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Fondente
Creme brulee torcia
Glassa per pasticceri
Amido di mais
Oro non tossico o oro commestibile (nota: se usi la vernice dorata commestibile, non hai bisogno della glassa dei pasticceri)
Everclear, acqua di rose o estratto di limone
Mattarello
Lama X-act
Fondente più liscio
Torta Fredda

Come ottenere fondente crackle su una torta

fondente oro craquelé



Per prima cosa stendi il tuo fondente a circa la metà dello spessore di quanto faresti normalmente. Torcia la superficie con la tua creme brulee torcia fino a quando la superficie è ben tostata. Se ci sono punti luminosi, quel luogo non crepiterà.

Dipingi la superficie con la glassa dei pasticceri, quindi dipingila con la tua miscela oro / everclear. Lascia asciugare completamente per evitare che l'oro si sfaldi quando lo rompi con il mattarello.

fondente oro craquelé



Rompi il fondente stendendolo con il mattarello. Vai in entrambe le direzioni. Più rotoli, più grandi saranno le crepe. Preferisco mantenere le mie crepe piuttosto piccole.

Ora puoi coprire la tua torta in un unico pezzo o puoi pannellarla a seconda dell'aspetto finale che stai cercando.

Vernice commestibile Crackle

fondente oro craquelé



Se vuoi creare un crepitio che non sia dorato, puoi dipingere la superficie del tuo fondente con colorante alimentare e scoppierà allo stesso modo. Ho usato l'aerografo nero per questo tutorial sul fondente scoppiettante, ma puoi usare qualsiasi tipo di colorante alimentare. Basta dipingerlo e lasciarlo asciugare. Le pitture decorative commestibili per artisti sono ottime per questo perché si asciugano molto velocemente.

come decorare una torta con i video di glassa al burro

Per l'interno di questa torta ho usato il mio delizioso ricetta torta alla vaniglia da zero riempito con glassa facile della crema al burro . Mi assicuro sempre che le mie torte siano completamente fredde prima di coprirle con il fondente.

Fondente Crackled Oro

Come creare una bella texture dorata con crepe sul fondente. Questa ricetta è sufficiente per coprire una torta rotonda da 6 'più un po' di avanzi. Tempo di preparazione:13 min Tempo di cucinare:10 min Tempo totale:2. 3 min Calorie:3245kcal

ingredienti

Fondente Crackled Oro

  • 1 1/2 libbre fondente
  • 1 cucchiaino pasticceri smalto
  • Due cucchiaino Oro non tossico o oro commestibile

Istruzioni

Strumenti necessari

  • Creme brulee torcia Spolverino di amido di mais Mattarello Lama X-act Fondente più liscio Torta Fredda
  • Stendi il fondente a metà dello spessore del tuo normale. Torcia la superficie del fondente fino a quando non è marrone e frizzante. Lasciate raffreddare.
  • Spennellare la superficie del fondente con la glassa dei pasticceri. Combina il tuo everclear e polvere d'oro per fare una pittura. Dipingi sopra lo smalto e lascia asciugare completamente. Almeno 10 minuti.
  • Usa un raschietto da banco per staccare il fondente dal tavolo e poi, usando un mattarello, stendi il fondente allo spessore desiderato. Più rotoli, più spesse saranno le crepe. Mi piacciono le crepe più sottili.
  • Copri la tua torta in un unico pezzo come faresti normalmente o pannello per mantenere la consistenza più intatta.

Appunti

Il fondente scoppiettante dorato è così bello su una torta! Impara come preparare il fondente in due modi, tradizionale e con pannelli.

Nutrizione

Servendo:1g|Calorie:3245kcal(162%)|Carboidrati:342g(114%)|Proteina:74g(148%)|Grasso:180g(277%)|Grassi saturi:14g(70%)|Sodio:224mg(9%)|Potassio:1837mg(52%)|Fibra:ventig(80%)|Zucchero:272g(302%)|Vitamina A:85IU(Due%)|Calcio:401mg(40%)|Ferro:12.9mg(72%)