Ricetta Orsetto Gommoso

Come preparare una vera ricetta per orsetti gommosi che sia stabile a scaffale

Questa ricetta per orsetti gommosi è perfetta per personalizzare i tuoi gusti e colori. Uso questa ricetta anche nel mio file colazione a letto tutorial per uova dall'aspetto realistico che in realtà sono caramelle gommose! Ci sono così tante cose che puoi fare con questa autentica ricetta gommosa.

Questa ricetta è simile alla mia ricetta gommosa fatta in casa ma con un ingrediente speciale aggiunto per quella classica consistenza gommosa dell'orso.



ricetta orsetto gommoso



La parte migliore è che questi non hanno bisogno di essere refrigerati. Proprio come i veri orsetti gommosi, puoi metterli in una borsa e mangiarli in qualsiasi momento.

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Ci sono alcuni ingredienti speciali in questa ricetta che probabilmente dovrai acquistare in anticipo, quindi assicurati di controllare la lista della spesa prima di iniziare.



Di quali ingredienti hai bisogno per preparare una vera ricetta per orsetti gommosi?

Prima di iniziare, prepara gli ingredienti. Probabilmente dovrai ordinarne alcuni online, ma la spedizione è facile e veloce!

ingredienti della ricetta dell

Zucchero granulare - Il dolcificante principale di questa ricetta che probabilmente hai già
Acqua o liquido aromatizzato come il succo - Mi piace usare l'acqua e poi usare aromi per caramelle e coloranti alimentari per i miei orsetti gommosi, ma puoi usare il succo di frutta e lasciare fuori lo zucchero semolato per un'opzione più sana.
Glucosio - Dà agli orsetti gommosi quella consistenza gommosa e li mantiene belli e morbidi. puoi anche sostituire il glucosio con sciroppo di mais, sciroppo dorato o miele per un'opzione più naturale.
Sorbitolo - L'ingrediente magico per quell'orsetto gommoso dalla texture perfetta. Puoi lasciarlo fuori se non vuoi assolutamente ordinarlo, ma i tuoi orsetti gommosi avranno una consistenza leggermente più morbida.
Gelatina - Aiuta a sistemare gli orsetti gommosi e dà loro una bella masticazione. Puoi sostituire la gelatina con l'agar agar se desideri un'opzione vegetariana, ma assicurati di seguire i suggerimenti di sostituzione sulla confezione.
Acido citrico - Questo in realtà è molto facile da trovare nei negozi di alimentari con le scorte di conserve. L'acido citrico è quel sapore aspro degli agrumi e conferisce agli orsetti gommosi quel sapore aspro.
Aroma di caramelle - Sto usando gli oli di Lorran per l'aroma di caramelle che si possono trovare nei negozi che vendono prodotti per la produzione di caramelle come Michaels o Joanns. Se stai usando il succo puoi tralasciare questa parte.



Di quali strumenti hai bisogno per questa ricetta di orsetto gommoso?

È piuttosto difficile creare orsetti gommosi senza un stampo orsetto gommoso ! Ho preso questo da Amazon ed è arrivato anche con tre contagocce. Un ottimo affare!

stampo orsetto gommoso

È anche una buona idea avere una scala per misurare i tuoi ingredienti. L'uso di tazze non è estremamente preciso, quindi i risultati potrebbero non essere gli stessi se provi a convertire. Leggi il mio post sul blog come usare una bilancia da cucina per la cottura .



Gli unici altri strumenti di cui avrai bisogno sono una casseruola di medie dimensioni e un po 'di colorante alimentare se vuoi colorare i tuoi orsetti gommosi.

Come si prepara una vera ricetta per orsetti gommosi?

Preparare la vera ricetta dell'orso gommoso è semplicissimo. Versa la gelatina nell'acqua o nel succo e mescola per amalgamare. Lascia che la gelatina assorba il liquido per 5 minuti.

gelatina e miscela di acqua



Unisci lo zucchero, lo sciroppo di mais e il sorbitolo nella tua casseruola e portalo a ebollizione. Quindi aggiungi la tua miscela di gelatina e mescola fino a quando non si è sciolta del tutto. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l'acido citrico. Lascia riposare la miscela per 5-10 minuti in modo che la schiuma possa risalire in superficie.

miscela di zucchero, sciroppo di mais e sorbitolo

Rimuovi la schiuma. Se non raccogli la schiuma, non andrà via più tardi. Uso solo un cucchiaio.

Dividi la tua miscela di orsetti gommosi in tre ciotole. Ho versato il mio attraverso un colino per rimuovere eventuali zollette di zucchero o gelatina rimaste.

miscela di orsetti gommosi divisa in tre ciotole con aggiunta di colorante e aroma

Quindi aggiungi il tuo aroma di caramelle. Ho scelto lampone, fragola e punch tropicale. Le mie bottiglie sono arrivate con un contagocce, quindi ho usato circa due contagocce pieni per ciotola. Immagino che circa 1/2 cucchiaino di aroma.

Poi ho aggiunto una goccia di colorante alimentare. Rosa per il. fragola, blu per il lampone e giallo per il punch tropicale.

Preparare gli orsetti gommosi

Ho spruzzato prima il mio stampo con un po 'di olio di vinaccioli in modo che le caramelle gommose risultassero belle e lucenti e impedisse che si attaccassero. Spruzzare gli stampini quindi capovolgerli su carta assorbente per far fuoriuscire l'olio in eccesso.

ricetta orsetto gommoso

Tutto ciò che resta da fare è utilizzare lo strumento contagocce per riempire il nostro stampo. Dovresti avere abbastanza miscela di orsetti gommosi per riempire tutti e tre gli stampi fino in cima.

Metti gli stampini in frigo per 6-24 ore prima di sformarli!

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Puoi fare questi orsetti gommosi con l'alcol?

Puoi preparare queste caramelle gommose adulte sostituendo l'acqua con vino o vodka! Ottimo regalo o regalo per una festa!

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Ricetta Orsetto Gommoso

Questa ricetta per orsetti gommosi rende gli orsetti gommosi stabili a scaffale che hanno il sapore della cosa reale! Cambia sapori e colori e rendili unici Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:5 min raffreddamento:6 ore Calorie:60kcal

ingredienti

  • 8 once (227 g) zucchero granulare
  • 3 Cucchiai (27 g) sorbitolo
  • 8 once (227 g) sciroppo di mais glucosio, miele o sciroppo dorato possono essere sostituiti
  • 6 once (170 g) acqua fresca è possibile sottrarre succo di frutta, vino o vodka
  • 44 grammi (44 grammi) Gelatina KNOX circa 6 pacchetti
  • Due cucchiaini acido citrico lascia perdere se stai usando alcol
  • 1 1/2 cucchiaino aroma di caramelle Ho usato lampone, fragola e punch tropicale

Attrezzature

  • Scala alimentare
  • Stampi Gummy Bear

Istruzioni

  • Unisci gelatina e acqua (o liquido aromatizzato) in un contenitore resistente al calore. Mescola delicatamente per amalgamare. Lascia riposare per 5 minuti per dare alla gelatina il tempo di fiorire.
  • Unisci lo sciroppo di mais, lo zucchero e il sorbitolo in una casseruola media. Mescola delicatamente per amalgamare. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
  • Una volta sobbollito, sciacquare i lati della padella con acqua usando un pennello da cucina pulito per assicurarsi che eventuali granelli di zucchero si siano sciolti completamente.
  • Rimuovere la miscela dal fuoco e incorporare la miscela di acido citrico e gelatina con una spatola fino a quando la gelatina si sarà sciolta.
  • Lascia riposare la miscela per 10 minuti e lascia che la miscela si schiarisca e si raccolga la schiuma nella parte superiore. Dopo 10 minuti la schiuma dovrebbe essere facilmente rimossa dalla superficie con un cucchiaio.
  • Dividi il composto filtrando il liquido in tre ciotole e aggiungi i coloranti o gli aromi per caramelle che desideri. Ho usato colorante alimentare rosa, blu e giallo.
  • Spruzza leggermente gli stampini con un po 'd'olio e rimuovi l'eccesso. Versa il composto negli stampini.
  • Lascia che i tuoi orsetti gommosi si raffreddino in frigorifero per 6 ore fino a quando gli orsetti non sono pronti, ma 24 ore sono le migliori. Una volta impostati possono essere conservati a temperatura ambiente.

Nutrizione

Servendo:ventiOrsetti gommosi|Calorie:60kcal(3%)|Carboidrati:12g(4%)|Grasso:1g(Due%)|Sodio:1mg|Zucchero:12g(13%)|Calcio:1mg