Come preparare in casa il gusto del box mix

Come preparare in casa il gusto di box mix in 5 semplici passaggi

Ecco come preparare in casa il gusto del box mix. Ragazzi, nessuno ama una torta fatta da zero più di me! Ma a volte, devo solo tirare fuori il mix della scatola. Di solito per torta di velluto rosso o torta al cioccolato quando voglio un buon sapore ma non ho tempo di cuocere da zero. O forse non ho tutti gli ingredienti a portata di mano di cui ho bisogno. Succede molto.

come fare il box mix gusto fatto in casa



Ma voglio ancora quel sapore delizioso! Non amo davvero quel gusto 'chimico' che può venire da una scatola semplice, quindi eccoli qui i miei consigli su come fare in casa il gusto del box mix.



Non aver paura del mix di scatole

C'è un dibattito senza fine su cosa sia meglio, mix di scatole o cottura da zero. MOLTE persone entreranno in una battaglia all'ultimo sangue su questo. Onestamente, chi se ne frega?

L'utilizzo di box mix dipende da te. È sicuramente una scorciatoia e talvolta l'opzione migliore. Molti decoratori di torte professionisti là fuori usano un mix di scatole ritoccato in tutte le loro torte. Ottieni risultati coerenti ed è un metodo di miscelazione facile.



L'unica cosa che ti suggerirei è di essere sincero con i tuoi clienti. In alcune zone, probabilmente a nessuno dispiacerebbe se usassi una scatola o se facessi una torta da zero. Ma nella mia zona (Portland) le persone sono estremamente preoccupate per ciò che mettono nel loro corpo (Portlandia è vero).

I clienti mi invieranno effettivamente un'e-mail per confermare che ho cucinato da zero. Quindi sono sicuro di inserire queste informazioni nel mio sito web, quindi non ci sono dubbi. Se stai usando un mix di scatole manipolato non devi dirlo con così tante parole. Puoi semplicemente indicare 'cotto fresco ogni giorno' e se hai una domanda specifica sulla cottura da zero, sii onesto.

Se vuoi più ricette su come cuocere da zero, dai un'occhiata al mio provato e vero ricette di torte su Sugar Geek Show.



Suggerimento n. 1 su come preparare in casa il gusto del mix di scatole

Inizia con il miglior mix di scatole possibile. Anch'io sono una ragazza di Duncan Hines. Il prezzo è un po 'più costoso del mix di scatole super economico, ma credo che ottieni quello per cui paghi. Per non parlare di Duncan Hines sono spesso in saldo, quindi fai scorta dei tuoi gusti migliori e goditi tutti gli sguardi divertenti che otterrai al momento del pagamento.

la migliore marca per ricette di mix di scatole ritoccate

I miei gusti di box mix Duncan Hines preferiti sono Red Velvet, Triple Chocolate, White Cake (per fare WASC) e fragola. A volte non riesco a trovare la fragola di duncan hines, quindi vado con Betty Crocker. Sono tutte ricette che richiedono molto tempo per essere realizzate da zero e sono i gusti più richiesti dai miei clienti. Per la versione al cioccolato di questa ricetta controlla il mio Ricetta WASC al cioccolato



ricetta dolce irlandese soda bread con uvetta

Suggerimento n. 2 su come preparare in casa il gusto del mix di scatole

Di solito un mix di scatole ha i seguenti ingredienti elencati sul retro che vogliono che tu aggiunga. Uova, acqua e olio. Questo è intelligente da parte loro perché praticamente tutti hanno già questi ingredienti a portata di mano.

La cosa su questi ingredienti però, non aggiungono molto alla torta per quanto riguarda il sapore.

  • Sostituisci l'acqua con il latte per più sapore e umidità. Se stai preparando il velluto rosso puoi usare il latticello.
  • Sostituisci l'olio con burro fuso per più sapore e consistenza fatta in casa
  • Per le torte al cioccolato, prova a sostituire l'acqua con caffè raffreddato. Il caffè intensifica il gusto del cioccolato! Ottieni la ricetta Cioccolato WASC



Suggerimento n. 3 su come preparare in casa il gusto del mix di scatole

Potresti averne sentito parlare WASC (torta di panna acida alle mandorle bianche) e mi chiedevo cosa fosse. È fondamentalmente la migliore ricetta di mix di scatole manipolata di tutti i tempi. Il gusto, la consistenza e il sapore di questa torta è DA MORIRE. Non c'è da meravigliarsi che sia la ricetta preferita quando hai bisogno di una torta bianca perfetta per così tanti fornai.

primo piano della torta di panna acida alle mandorle bianche WASC, la migliore ricetta per preparare una torta bianca

Come creare WASC

  1. Inizia con una scatola di mix Duncan Hines bianco
  2. Aggiungi una tazza di farina AP
  3. 1 tazza di zucchero semolato
  4. 1/4 cucchiaino di sale
  5. 1 tazza di panna acida
  6. 1/2 tazza di burro fuso
  7. 1 tazza di acqua o latte
  8. 4 albumi d'uovo
  9. 1 cucchiaino di estratto di mandorle

Metti tutti gli ingredienti nella ciotola del tuo robot da cucina (o puoi mescolare a mano) e mescola a fuoco basso per unire fino a quando non si sono appena inumiditi. Quindi aumentare la velocità media e mescolare per 2 minuti per sviluppare la consistenza e la struttura della torta.

Versa la pastella nelle padelle che hai preparato. Mi piace usare un file pan rilascio fatto in casa (torta goop) . La migliore versione per pan fatti in casa che ci sia! Infornare a 350ºF per 35-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti non fuoriesce dal centro in modo pulito.

Lasciar raffreddare completamente prima di decorare. Per maggiori informazioni su come decorare la tua prima torta, dai un'occhiata alla mia formazione gratuita su come preparare la tua prima torta.

Suggerimento n. 4 su come preparare in casa il gusto del mix di scatole

Crea la tua crema al burro da zero. So che suona controintuitivo perché qui stiamo cercando di andarci piano. Forse non hai mai preparato la crema al burro fatta in casa prima e sei intimidito. Bene, lascia che ti metta a tuo agio.

Mio ricetta crema al burro facile è così semplice, potrebbe anche essere un inganno. Metti semplicemente tutti gli ingredienti in una ciotola e montala finché non diventa leggera e spumosa. Quindi lasciate mescolare a fuoco basso con l'accessorio per pala per 10 minuti per eliminare le bolle.

glassa facile della crema al burro

Voilà, glassa di crema al burro facile e perfetta.

E molto, molto, MOLTO meglio di quella glassa da una lattina. Che cos'è?

Altre ottime opzioni di glassa per te

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Suggerimento n. 5 su come preparare in casa il gusto del mix di scatole

Impazzisci con delle gustose farciture! Potresti non voler fare la tua torta da zero, ma la maggior parte dei ripieni per una torta può essere fatta da zero e sono semplicissimi.

ricetta della cagliata di limone

Prova questi gustosi ripieni per la tua torta

  • Riduzione di fragole
  • Lemon curd
  • Crema al burro ai frutti di bosco Marion
  • Ripieno di noci pecan al cocco

Vedi, non è stato così difficile, vero? Stai per preparare una deliziosa torta fatta con una scatola. Hai qualche consiglio su come rendere casalingo il tuo box mix? Lasciali nei commenti!

Ricetta della torta della scatola di Doctored (WASC)

Un preparato per torte ritoccato ben utilizzato dai fornai di tutto il mondo che produce una deliziosa torta bianca che sa quasi di graffio. Questa ricetta consente di realizzare tre torte da 6'x2 'o due da 8'x2' Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:30 min Tempo totale:40 min Calorie:747kcal

ingredienti

  • 1 scatola (1 scatola) preparato per torta bianca Mi piacciono i duncan hines
  • 5 oz (142 g) Farina AP 1 tazza (versata in una tazza, non raccolta)
  • 7 oz (198 g) zucchero granulare 1 tazza
  • 1/4 cucchiaino sale
  • 9 oz (255 g) panna acida 1 tazza temp
  • 4 oz (113 g) burro fuso 1/2 tazza
  • 8 oz (227 g) latte 1 tazza a temperatura ambiente
  • 4 grande (4) i bianchi d'uovo temperatura ambiente
  • 1/2 cucchiaino (1 cucchiaino) estratto di mandorla

Attrezzature

  • Teglie per dolci

Istruzioni

ISTRUZIONI PER LA TORTA WASC

  • Le istruzioni per questa torta sono semplicissime. In pratica, metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola a velocità media per 2 minuti! Ecco! L'impasto della torta è pronto. Versare la pastella in due teglie da 8 'preparate e infornare a 350ºF per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito non esce pulito

Appunti

Non preoccuparti di nessuno degli ingredienti sul retro della scatola, usa solo gli ingredienti elencati nella ricetta. Questa ricetta rende abbastanza pastella per tre torte 6'x2 'o due torte 8'x2' (rotonde). Questa ricetta fa 40 cupcakes con circa 1,25 once di pastella per stampo per cupcake. Se lo desideri, puoi sostituire 4 albumi con tre uova intere

Nutrizione

Servendo:1g|Calorie:747kcal(37%)|Carboidrati:120g(40%)|Proteina:8g(16%)|Grasso:26g(40%)|Grassi saturi:quindicig(75%)|Colesterolo:60mg(venti%)|Sodio:895mg(37%)|Potassio:162mg(5%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:70g(78%)|Vitamina A:710IU(14%)|Vitamina C:0.3mg|Calcio:239mg(24%)|Ferro:2.7mg(quindici%)