Come fare fiori secchi di ananas

Come realizzare bellissimi fiori di ananas essiccati

Riesci a credere che questo bellissimo fiore sia fatto da un ananas a fette? Sarò onesto, all'inizio ero scettico su questa tecnica! Ma in realtà è molto semplice e si sono rivelati super carini!

Questi fiori di ananas essiccati sono gommosi, dolci e deliziosi ed erano le decorazioni perfette per cupcake per mia figlia, la festa di compleanno a tema Moana di Avalon.



fiori di ananas essiccati su cupcake alla vaniglia con involucro giallo e glassa di crema al burro bianca



Quando crescevo, essiccavamo molto la frutta. Mio padre è cresciuto in una fattoria in Nuova Zelanda, quindi inscatolare, congelare ed essiccare il cibo era una pratica comune in casa nostra. La mia frutta secca preferita erano le mele. Sempre molto più dolce e morbido del tipo acquistato in negozio.

Mio padre aveva un enorme disidratatore di legno costruito da lui stesso e ogni anno raccoglievamo quanta più frutta potevamo, la stendevamo su vassoi a rete e la frutta secca. Per settimane hai sentito quel dolce aroma fruttato che si diffondeva dalla nostra casa per tutta la strada.



Non ho essiccato molta frutta come fornaia, ma man mano che mia figlia cresce, mi sono spostato di più verso le cose che vuole non solo fare ma anche mangiare. Torte così elaborate a volte vengono messe da parte per fare spazio caramelle gommose fatte in casa , muffin con gocce di cioccolato e biscotti di zucchero .

Con lei Compleanno a tema Moana in arrivo, non ho resistito a fare dei graziosi cupcakes ai fiori di ananas essiccati per la sua festa!

I fiori di ananas sono facili da realizzare?

fiori secchi di ananas su cupcake sul piatto di legno



Alla fine, questi erano molto semplici da realizzare e ne VALE LA VERA! La parte più noiosa era semplicemente rimuovere gli 'occhi' dall'ananas.

Mi ci è voluto anche un po 'di tempo per imparare ad affettare l'ananas in modo molto sottile. L'ho reso più duro su me stesso e stavo usando un ananas molto maturo, quindi era molto succoso e morbido. Ti consiglio di usare un ananas meno maturo se vuoi fiori più croccanti. Dato che stiamo disidratando i fiori, non abbiamo bisogno di un ananas super maturo.

Non preoccuparti, mi è piaciuto molto mangiare gli scarti dei fiori di ananas! Puoi anche asciugare i pezzi dall'aspetto strano e usarli come spuntino sano. Yum!



Suggerimenti per realizzare ottimi fiori di ananas essiccati

  • Scegli un ananas non troppo maturo. Un ananas meno maturo manterrà meglio la loro forma quando li tagli e affetti.
  • Non rimuovere il nucleo. Non utilizzare un estrattore per ananas per rimuovere la pelle esterna perché è necessario che il centro sia intatto per creare quei bellissimi fiori di ananas.
  • Non preoccuparti per i bordi frastagliati. Se le tue fette finiscono per sembrare un po 'irregolari, si aggiunge all'aspetto generale del fiore.


Come preparare i fiori di ananas essiccati

  1. Preriscalda il forno a 200ºF
  2. Taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas con un coltello affilato
  3. Taglia la pelle esterna
  4. Usa un pelapatate per rimuovere gli occhietti intorno all'ananas. Ci sono voluti circa 15 minuti.
  5. Affetta il tuo ananas molto sottilmente e disponi le fette su della carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso.
  6. Posizionare le fette di ananas su una teglia rivestita con un tappetino da forno in silicone per evitare che si attacchi
  7. Cuocere per 90 minuti (di più se non stanno ancora dorando i bordi o sembrano asciutti). Capovolgerli dopo 60 minuti in modo da favorire un'asciugatura uniforme.
  8. Una volta asciutti, rimuovili dalla teglia e mettili in una teglia per cupcake ad asciugare per una notte a temperatura ambiente.
tagliare la parte superiore e inferiore dell Taglia la pelle esterna dell Usa un pelapatate per scavare tutti gli occhi dell Adagia l Asciugare le fette di pinolo su carta assorbente e trasferirle su una teglia. Cuocere 90 minuti a 200ºF Mettere le fette calde in uno stampo per cupcake finché non si raffreddano e le fette di ananas possono mantenere la loro forma

Da dove provengono i fiori di ananas?

I panettieri del sud hanno usato i fiori di ananas come decorazione popolare per la torta di colibrì. La torta colibrì è molto simile alla torta di carote ma senza le carote. È davvero delizioso abbinato alla glassa di crema di formaggio.

Puoi usare i fiori di ananas per decorare torte, cupcakes e altri dolci! Sono così carini!



fiore di ananas essiccato su cupcake

Quanto durano i fiori di ananas?

I fiori di ananas possono diventare flosci e morbidi se li lasci fuori troppo a lungo. Conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di tre giorni, ma in realtà durano un bel po '.

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Come fare fiori secchi di ananas

I fiori secchi di ananas sono così facili da preparare! Basta sbucciare e affettare un ananas fresco, asciugare le fette in forno e modellare in uno stampo per cupcake. Amerai quanto sono incredibili questi fiori di ananas su torte, cupcakes e dessert! Tempo di preparazione:venti min Tempo di cucinare:1 hr 30 min Essiccazione:3 ore

ingredienti

  • 1 medio ananas non troppo maturo

Attrezzature

  • Coltello da cuoco
  • Pela patate
  • Tovaglioli di carta
  • Teglia
  • Cupcake di latta
  • Tappetino da forno in silicone

Istruzioni

  • Preriscalda il forno a 225 gradi F.
  • Usando un coltello da chef affilato, taglia la parte superiore e inferiore dell'ananas.
  • Posizionare l'ananas in posizione verticale e tagliare la scorza a strisce, lavorando intorno all'ananas.
  • Con l'estremità affilata di un pelapatate, togli gli occhi dall'ananas, risparmiando quanta più carne possibile.
  • Con l'ananas su un lato, tagliate a fettine sottili. Più sottile puoi ottenere, più delicati saranno i tuoi fiori.
  • Adagiare le fette di ananas su carta assorbente e asciugarle tamponando per eliminare l'umidità in eccesso.
  • Posizionare le fette di ananas su una teglia rivestita con un tappetino di silicone e cuocere per 90 minuti o fino a doratura sui bordi.
  • Mentre le fette sono ancora calde e flessibili, togli i fiori di ananas dalla teglia e mettili in uno stampo per cupcake a raffreddare completamente.
  • Lasciar raffreddare per una notte sul piano di lavoro per ottenere i migliori risultati.
  • Conservare in un contenitore ermetico sul piano di lavoro fino a 3 giorni.

Nutrizione

Servendo:1g