Torta Creamsicle All'arancia

La mia torta all'arancia creamsicle ha un sapore proprio come l'estate

torta alla crema di arancia

Questa torta alla crema di arancia ha il sapore dei dolci gelati che mi piacevano quando ero bambino. Il segreto è usare vero concentrato di arancia e ganache al cioccolato bianco per la glassa! La panna montata potrebbe anche essere super gustosa!



Mio padre comprava un enorme sacchetto di dolcetti alla crema di gelato che arrivava in quel piccolo bicchiere di plastica e aveva minuscoli cucchiai di legno per mangiarli. Entro la fine dell'estate gli ultimi dovevano sempre bruciare un piccolo congelatore, ma questo non ci ha impedito di prenderne uno di nascosto nelle giornate molto calde.



coppa gelato alla vaniglia sorbetto all

come temperare il cioccolato bianco nel microonde

Quando una delle mie spose ha chiesto un sapore di crema di arancia per la sua torta di anniversario, ero segretamente super entusiasta di sperimentare! Adoro la combinazione della dolce acidità delle arance unita alla cremosa ganache al cioccolato bianco alla vaniglia.



Torta Creamsicle All'arancia Da Scratch

Questa torta alla crema di arancia è fatta da zero! Nessun mix di scatole o pacchetti di gelatina necessari. Il segreto di questa straordinaria consistenza è la farina della torta, ma questa torta ottiene tutto il suo sapore di arancia dalle arance vere.

ingredienti per torta alla crema di arancia

È estremamente importante utilizzare il giusto tipo di farina per questa ricetta. In realtà ho giocato con una versione di farina AP che pensavo sarebbe stata fantastica, ma la consistenza era più simile al pane di mais arancione. Non bene.



L'altra cosa di cui avrai bisogno è un po 'di roba che sa di arance (ovvio). Useremo un po 'di succo d'arancia concentrato scongelato da una lattina, scorza d'arancia ed estratto d'arancia. Uso anche un po 'PICCOLO di acido citrico (facoltativo) per aggiungere quel morso piccante nella torta.

concentrato di succo d

Come fare la torta alla crema di arancia

Per fare una torta alla crema è necessario un po 'di succo d'arancia concentrato (di solito nella sezione dei dessert surgelati), un'arancia fresca, scorza d'arancia e farina per dolci. A seconda della tua zona potresti dover cercare questi ingredienti, ma la maggior parte può essere trovata al supermercato.



metodo di miscelazione inversa

Questa torta utilizza il metodo di miscelazione inverso in modo da unire la farina, lo zucchero, il lievito, l'acido citrico e il sale nella ciotola del robot da cucina. Quindi aggiungi il burro a temperatura ambiente e lascialo mescolare con l'accessorio per pala fino a quando la miscela non assomiglia a sabbia grossolana.

Mentre si sta mescolando, unire il latte, l'olio, gli estratti, il concentrato di arancia, le uova e la scorza. Assicurati che le uova, il latte e il concentrato siano a TEMPERATURA AMBIENTE (mi dispiace per le urla ma è molto importante lol).



ingredienti per torta alla crema di arancia

come far durare più a lungo la fragola

Aggiungi circa 1/3 della tua miscela liquida agli ingredienti secchi e mescola a fuoco medio per un minuto intero. Non preoccuparti, non mescolerai troppo, ma se non lo mescoli per un minuto, finirai con il pane di mais friabile, quindi non preoccuparti! Lascia che si mescoli!

Qui è dove aggiungo anche una goccia di colorante alimentare giallo e una goccia di colorante alimentare arancione per far risaltare quel bel colore arancione del sorbetto che mi ricorda il gelato, ma puoi lasciarlo completamente naturale e avere una torta di colore arancione più pallido.

ricetta della torta alla crema di arancia

Aggiungere un po 'più di liquidi e quindi raschiare la ciotola in modo che tutto si amalgami in modo uniforme. Quindi aggiungi il resto del liquido solo fino a quando non è combinato. Dopo aver mescolato la pastella, ungo le mie teglie con un po 'di crema pasticcera e le inforno in forno a 335 ℉ per 30-40 minuti finché uno stuzzicadenti non esce pulito.

torta alla crema di arancia

Glassa Creamsicle all'arancia

Sento che ci sono molte cose che potresti abbinare a questa torta alla crema di arancia. Potresti andare con una semplice crema al burro facile per una torta impilata o una torta nuziale. Panna montata per un semplice trattamento di un livello per la tua famiglia e i tuoi amici. Oppure ganache al cioccolato bianco che per me ha il perfetto sapore di vaniglia da abbinare al sapore di arancia.

ganache al cioccolato bianco

Per la mia ganache al cioccolato bianco uso il mio amico Caked da Cynthia White Ricetta di che è un rapporto 3,7 a 1. È molto esatta lol. Non sono così esatto e ho scelto un rapporto 3: 1, il che significa che per ogni tre libbre di cioccolato ho usato 1 libbra di panna. Se vuoi una ganache più soda puoi usare 4: 1. Non ho testato questa ricetta usando caramelle si scioglie, ma so che la mia goccia di ganache all'acqua utilizza un rapporto 6: 1 e si fissa abbastanza per ghiacciare.

Torta Creamsicle All'arancia Con Soda Arancia

Puoi fare una versione facile di questa torta usando un preparato per torta bianca e un po 'di aranciata come la schiacciata o la fanta. Unisci il tuo mix, le uova e l'olio con 2 tazze di aranciata. Cuocere come indicato e guarnire con una gustosa panna montata!

torta di aranciata

Torta Di Crema Di Arancia Con Gelatina

Ad alcune persone piace molto il sapore della torta alla crema con l'aggiunta di gelatina d'arancia. Il processo è molto simile alla torta con la soda ed è spesso indicato come torta di crema all'arancia. Avrai bisogno di una scatola di preparato per torta all'arancia e 3 once di gelatina all'arancia. Mescola la tua scatola mescola con le uova, il latte ecc. Che richiede e inforna come indicato. Combina la tua gelatina con 1 tazza di acqua calda e 1 tazza di acqua fredda. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Fai dei buchi nella tua torta cotta e versa la miscela di gelatina sopra. Mettete in frigorifero 2-3 ore.

torta di gelatina all

Ricopri la torta con panna montata! Una delizia estiva facile e gustosa.

ricetta cupcake alla vaniglia umido da zero

Adorerai questa torta! Guarda come ho preparato la mia torta alla crema di arancia nel mio video tutorial.

Ti piace questa ricetta? Assicurati di controllare il nostro Ricetta Torta Al Limone e il nostro Crema al burro al cioccolato bianco!

Torta Creamsicle All'arancia

Torta cremosa all'arancia che ti riporterà alla tua infanzia. Ganache cremosa e sognante al cioccolato bianco si abbina perfettamente a questa tenera torta all'arancia a base di ingredienti zero. Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:30 min Tempo totale:40 min Calorie:751kcal

ingredienti

Ingredienti per dolci

  • 10 oz (284 g) Farina per torte
  • 10 oz (284 g) zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) sale
  • 1 1/2 cucchiaino (1 1/2 cucchiaino) lievito in polvere
  • 1 cucchiaino (1 cucchiaino) bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino (1/4 cucchiaino) acido citrico (facoltativo)
  • 6 oz (170 g) burro non salato temperatura ambiente
  • 7 oz (198 g) concentrato di succo d'arancia scongelato a temperatura ambiente
  • 4 oz (113 g) latte temperatura ambiente
  • 4 grande (4 grande) uova
  • Due cucchiaino (Due cucchiaino) estratto di arancia
  • scorza 1 (scorza 1) arancia
  • Due oz (57 g) olio vegetale
  • 1-2 gocce (1-2 gocce) colorante alimentare giallo
  • 1 far cadere (1 far cadere) colorante alimentare arancione

Ganache al cioccolato bianco

  • 24 oz (680 g) cioccolato bianco
  • 8 oz (227 g) panna da montare pesante

Istruzioni

Istruzioni per la torta

  • Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente (latte, uova, succo d'arancia, burro). Preriscalda il forno a 335 ℉ ingredienti per torta alla crema di arancia
  • Nella ciotola della tua planetaria, unisci la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il bicarbonato di sodio. Sbatti e metti da parte.
  • In un contenitore separato, unisci il latte, il succo d'arancia, l'olio e le uova, gli estratti e la scorza. Sbatti per unire.
  • Aggiungi il burro a temperatura ambiente alla miscela di farina e attacca la paletta. Mescolare a bassa fino a quando la miscela assomiglia a sabbia grossa. metodo di scrematura inversa
  • Aggiungi 1/3 della tua miscela di ingredienti umidi. Accendi la macchina al livello medio e mescola per un minuto intero. La miscela apparirà di colore più chiaro e apparirà più soffice. Non risparmiare tempo o la struttura della tua torta non si svilupperà e crollerà. Raschia la ciotola con una spatola per assicurarti che la pastella si mescoli completamente sul fondo. ricetta della torta alla crema di arancia
  • Aggiungi le tue gocce di colorante alimentare, il tuo acido citrico quindi aggiungi metà del liquido rimanente. Lasciate incorporare a fuoco basso e poi aggiungete il resto del liquido. Mescolare fino a quando non è appena combinato. torta alla crema di arancia
  • Versare la pastella nelle teglie preparate (mi piace usare la crema pasticcera) e infornare per 30-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito. Avvolgere e raffreddare le torte nella pellicola trasparente prima di tortarle e farcire.

Istruzioni per la ganache al cioccolato bianco

  • Microonde il cioccolato in una ciotola adatta al microonde per 1 minuto per ammorbidirlo.Portare la panna montata pesante solo a ebollizione, quindi versare sul cioccolato Assicurati che il cioccolato sia completamente coperto Lasciar riposare per 5 minuti Sbatti delicatamente per unire panna e cioccolato, non incorporare aria Versare in una padella o in una pirofila bassa per far rassodare fino a ottenere la consistenza della crema al burro. Quindi mescolare fino a ottenere una crema prima di glassare la torta. Se la ganache è troppo soda, mettila nel microonde per 10 secondi per ammorbidirla e poi mescola fino a ottenere la consistenza desiderata.

Nutrizione

Servendo:1g|Calorie:751kcal(38%)|Carboidrati:95g(32%)|Proteina:undicig(22%)|Grasso:37g(57%)|Grassi saturi:2. 3g(115%)|Colesterolo:186mg(62%)|Sodio:465mg(19%)|Potassio:474mg(14%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:60g(67%)|Vitamina A:1045IU(ventuno%)|Vitamina C:45.6mg(55%)|Calcio:119mg(12%)|Ferro:1.2mg(7%)