Tutorial torta fondente quadrata

Come coprire una torta fondente quadrata e mantenere quegli angoli acuti

Come fare un impeccabile torta fondente quadrata ! Se hai visto il mio come coprire un file tutorial torta quadrata con crema al burro allora ti starai chiedendo come ricoprire quella torta quadrata di fondente! Non preoccuparti, ti ho coperto. In questo tutorial, ti mostrerò esattamente come ricopro una torta quadrata con crema al burro in un pezzo di fondente mantenendo intatti gli angoli acuti.

come fare una torta fondente quadrata



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Come coprire una torta fondente quadrata

La prima cosa di cui hai bisogno è una torta quadrata ben fredda. Può essere crema al burro o ganache ma più fredda è la tua torta e più fredda è la tua stanza, meglio andrà.



  1. Misura la larghezza della tua torta e moltiplicala per tre. Questo ti dirà quanto deve essere grande il tuo fondente.
  2. Stendi la pasta di zucchero a uno spessore di 1/16 ″. Uso un poof di amido di mais e un mattarello. Cerca di mantenere il tuo fondente abbastanza rotondo.
  3. Arrotolare il fondente sul mattarello o su un grande tubo in PVC (lavato e asciugato) e srotolarlo sulla torta quadrata con crema al burro
  4. Appianare eventuali bolle sotto la parte superiore del fondente
  5. Assicurati che la pasta di zucchero sia attaccata completamente intorno al bordo superiore e che la parte inferiore della pasta di zucchero sia appoggiata sul piatto rotante, non appesa o potrebbe strapparsi.
  6. Premere prima il fondente sugli angoli, facendo attenzione a non tirare o distorcere il fondente.
  7. Una volta che tutti gli angoli sono finiti, puoi premere il fondente piatto contro i lati.
  8. Taglia il fondente in eccesso, lasciando circa 1 ″ di fondente tutto intorno alla base.

Come coprire una torta quadrata in fondente

Come ottenere spigoli vivi su una torta fondente quadrata

  1. Metti un pezzo di carta da forno sopra la torta quadrata e poi un tagliere o un tagliere a seconda di quanto è grande e pesante la tua torta.
  2. Mentre si inserisce saldamente la torta tra il fondo della torta e la parte superiore, capovolgere l'intera torta con attenzione. Non preoccuparti, la torta è fredda e questo non farà male alla torta.
  3. Usa la tua pasta fondente per lavorare i lati della pasta di zucchero fino a coprire il bordo della torta.
  4. Usa la tua spatola per fondente per rifinire i bordi superiori e gli angoli del fondente contro il bordo della torta e affilarli. A seconda di quanto sono nitidi li vuoi, questo potrebbe richiedere del tempo.
  5. Taglia il fondente in eccesso dal bordo superiore della torta e rigira la torta.

È così che ottengo i miei bordi super affilati su una torta fondente quadrata! Se vivi in ​​una zona molto calda, ti consigliamo di utilizzare ganache al cioccolato bianco o crema al burro americana. In questo modo le tue torte non si ammorbidiscono mentre le ricopri.



dove posso comprare una torta fondente

Assicurati di guardare il mio video su come coprire una torta di fondente. Se hai domande, fammelo sapere nei commenti!