Ricetta della torta scolpita alla vaniglia

Ricetta della torta scolpita alla vaniglia

Ho ricevuto MOLTE richieste per una ricetta per torta scolpita alla vaniglia umida e deliziosa che utilizza farina AP invece della farina per dolci. Ora sai che sono completamente #teamcakeflour, ma capisco che non tutti hanno accesso alla farina per torte o vogliono solo una torta che sia un po 'meglio da intagliare. Questa torta fa il lavoro ed è la mia torta preferita per cambiare i sapori per renderla personalizzata o da utilizzare in torte scolpite.

ricetta della torta scolpita alla vaniglia



Questa è anche la ricetta da provare se stai cercando di immergere i piedi nella vasca da forno. È praticamente infallibile, delizioso e un'ottima torta da servire per una festa di compleanno.



Cambia i sapori nella crema al burro e mantieni il classico gusto di vaniglia. Qualche spruzzatina e bam! Tutti saranno invidiosi delle tue folli abilità di torta di compleanno fai-da-te. Hai bisogno di suggerimenti? Dai un'occhiata alla nostra serie di torte di base

ricetta della torta scolpita alla vaniglia



Ricette di torte solide per intagliare

Da un po 'di tempo sto sviluppando una serie di ricette di torte che funzionano bene per scolpire perché anche se in passato ho usato le mie normali ricette di farina per torte perché AMO il gusto al meglio, può essere difficile insegnarlo ad altri persone. Soprattutto se non sei abituato a maneggiare una torta di farina delicata.

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Dal momento che il mio lavoro è insegnare alle persone, ho pensato che sarebbe stato il mio obiettivo trovare una ricetta per la torta scolpita alla vaniglia che ha ancora un sapore incredibile ma funziona davvero bene per intagliare e scolpire.

Questa torta si basa sulla ricetta della torta alla vaniglia di Yolanda gampp . Ho usato la sua ricetta per anni quando avevo bisogno di qualcosa di robusto, ma da allora ho apportato alcune modifiche per rendere la ricetta più adatta ai miei gusti. Un po 'meno zucchero e un po' di grasso aggiunto per mantenere la torta umida poiché non mi piace usare lo sciroppo semplice sulle mie torte.



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Ho anche un file ricetta della torta scolpita in velluto rosso , per ricetta della torta scolpita al cioccolato e a torta scolpita rosso vivo ricetta che può essere adattata a qualsiasi colore davvero.

Ricetta robusta per impilare

Ti starai chiedendo se questa ricetta è buona per le torte impilate. Sì! In alcuni luoghi non riesci a trovare la farina per dolci molto facilmente o forse preferisci semplicemente la durata e il sapore della farina AP rispetto alla farina per dolci. Qualunque sia la ragione, è bello avere delle opzioni.

ricetta torta funfetti scolpita



Questa ricetta della torta scolpita alla vaniglia funge anche da grande ricetta della torta impilata alla vaniglia. Se vuoi trasformarlo in funfetti, puoi mescolare un paio di cucchiai di spruzza arcobaleno proprio alla fine prima di mettere la pastella nella tortiera. Quindi spolverizzatene qualcuna in più perché tendono ad affondare mentre la torta cuoce. In questo modo avrai spruzza per tutta la pastella.

ricetta torta funfetti scolpita

Quando impilo le mie torte alla vaniglia, mi piace tagliare lo strato esterno di crosta in modo da ottenere delle belle fette pulite. Soprattutto nella torta alla vaniglia, sento che il marrone all'esterno toglie la bella consistenza bianca all'interno della torta.



Ricetta della torta scolpita per torte da competizione

A volte hai bisogno di una bella torta robusta e il gusto non è importante. Questi tipi di torta vengono solitamente utilizzati per torte da esposizione che verranno lasciate fuori per molto tempo o per torte da competizione. Sì, ci sono cose chiamate spettacoli di torte in cui i decoratori di torte vengono da tutto il mondo e competono l'uno contro l'altro. La maggior parte delle volte devi usare la vera torta.

Per queste torte mi piace usare il box mix. So che suona controintuitivo perché dico sempre di stare lontano dal box mix se vuoi una bella torta stabile. Il motivo per cui la torta in scatola è così eccezionale è perché contiene conservanti. Questi conservanti proteggono la torta dalla muffa o che vada a male. So che sembra terrificante, ma in realtà ho avuto una torta da esposizione fatta con una scatola di torta in cima al mio frigorifero per oltre un anno e non si è mai ammuffita. È come quelle patatine fritte di McDonalds che trovi sotto la sedia. Si seccano e si conservano perfettamente. Freaky.

Per rendere più robusta la mia torta alla vaniglia in scatola, aggiungo due tazze di farina, 4 uova in più e tralascio l'olio. Tendo anche a mescolare troppo la pastella in modo che diventi davvero dura. Potrebbe non sembrare il migliore, ma è ottimo per mantenerlo in forma per una competizione. Questa torta robusta è anche migliore per quando la torta deve viaggiare a lungo in auto o anche in aereo e non refrigerata per lunghi periodi di tempo.


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Ricetta della torta scolpita alla vaniglia

Questa è la MIGLIORE ricetta per torta scolpita alla vaniglia con farina AP che abbia mai provato. La sua mollica morbida e umida è ottima per essere utilizzata in torte nuziali o torte scolpite e il sapore può essere facilmente adattato per creare gusti personalizzati! Tempo di preparazione:10 min Tempo di cucinare:30 min Tempo totale:40 min Calorie:859kcal

ingredienti

  • 12 oz (340 g) Farina AP Mi piace il marchio King Arthur
  • 2 1/2 cucchiaino (2 1/2 cucchiaino) lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino (1/2 cucchiaino) sale
  • 8 oz (227 g) burro non salato temperatura ambiente
  • 12 oz (340 g) zucchero granulare Mi piace il superfine
  • 1 Cucchiaio da tavola (1 Cucchiaio da tavola) estratto di vaniglia
  • 4 grande (4 grande) uova temperatura ambiente
  • 8 oz (227 g) latte temperatura ambiente
  • Due oz (57 g) olio

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 350 ° F e preparare due giri da 8 'con una crema pasticcera o uno spray per padella preferito.
  • Sbattere insieme farina, lievito e sale e mettere da parte
  • Nella ciotola di una planetaria con attacco a paletta, mantecare il burro per 20 secondi fino a che liscio
  • Cospargere con lo zucchero e montare a fuoco medio fino a ottenere un colore chiaro e spumoso. Circa 8-10 minuti. Raschiare la ciotola a metà dell'impasto
  • Riportare a fuoco basso mescolando, aggiungere le uova una alla volta. Lasciar mescolare completamente per un minuto prima di aggiungere l'uovo successivo. La miscela dovrebbe apparire liscia, non rotta o grumosa. Se lo è, le tue uova potrebbero essere state troppo fredde.
  • Aggiungi la vaniglia e l'olio al latte
  • Aggiungere la farina al composto in quattro parti, alternando con il latte. Inizia con la farina, mescola fino a incorporarla, quindi aggiungi 1/3 del latte. Ripeti alternando l'inizio e la fine con la farina. Lasciate impastare per altri 10 secondi e poi interrompete
  • Cuocere per 25-30 minuti o finché lo stuzzicadenti non sarà pulito. Non cuocere troppo o la torta si restringerà e i lati non saranno dritti.

Nutrizione

Calorie:859kcal(43%)|Carboidrati:103g(3,4%)|Proteina:undicig(22%)|Grasso:Quattro cinqueg(69%)|Grassi saturi:ventunog(105%)|Colesterolo:209mg(70%)|Sodio:265mg(undici%)|Potassio:376mg(undici%)|Fibra:1g(4%)|Zucchero:59g(66%)|Vitamina A:1185IU(24%)|Calcio:169mg(17%)|Ferro:3.4mg(19%)